1、食品加工服装在食品加工中的作用
消除人体去角质食物污染和食品配件中的有害物质，以及生产过程中污渍对人体的有害影响。
2、在食品生产过程中，人体对食物的污染是什么?
(1)头皮屑，头发(包括鬃毛)脱落，身体每28天更换一层皮肤，每天脱落的皮屑对加工食品造成污染危害;
(2)从嘴部产生的颗粒污染物、鼻子、耳朵;
(3)生产人员使用化妆品的化妆品造成的污染;
(4)穿着面料含有对食物有害的残留物或成分、。
3、食物制服和一般工作服有什么区别?为什么正常加工食品加工服装面料易发、起球、不易清洗?
普通工作服中使用的织物是涤棉混纺织物或棉织物。棉纤维是短纤维。在长期磨损、摩擦期间，短纤维的关节会破裂，毛发或棉球，成为细菌、寄生虫。附件。同时，由于棉是天然纤维，很容易被染色、侵蚀，所以一旦染色，就不易清洗，长期污渍无法去除，降低了衣服的重复使用性和功能性，并威胁食物污染。图片。
4、什么样的工作服可以满足食品生产车间的要求?
(1)原料安全性为、无毒，对人体无任何有害成分、食物;
(2)没有头发起毛，(织物的头发、起球影响衣服的耐磨性和清洁度，并成为细菌和寄生虫的拥有者);
(3)易清洁，无残留，无细菌(保持衣物清洁，防止因衣物留下的污渍污染食物);
(4)良好的过滤性(有效阻止人体产生的微粒对食物的危害);
(5)过程、风格满足生产需要;
(6)可反复使用，具有、消毒耐久性;
(7)出汗，透气，摄入量高。
5、标准“食品级”食品加工服装的面料是什么?
(1)吸汗斜纹真丝，易清洁、防静电、无毛、不起尘，吸汗，快干
(2)斜纹斜纹布，易清洗、永久防静电、无毛发、不起尘，吸汗，快干
(3)防水斜纹真丝，易清洗、防静电、防油剂、防水剂、无头发、无尘
6、“食品级”食品加工服装的主要特点是什么?
A、特殊面料及相关配件(包括拉链，拉链，不干胶和贴纸，缝纫线，帽子等)按照“食品级”的要求和行业客户的特点开发;B、根据“HACCP”“Food GMP”的概念设计相应的款式和工艺，以确保服装、的功能达到、美学;让服装同时符合“食品级”要求和“HACCP”和“食品GMP”概念。满足各行业专业客户的生产安全需求和企业形象的提升。
哪个生产区域需要7、防静电服装?
(1)多尘、易燃易爆环境，需穿防静电服装;
(2)高清洁性、无菌加工服装应具有抗静电性能。
8、“食品级”食品加工服装的主要方面应该考虑哪些风格?
(1)面料防脱落，防脱落不仅能防止身体脱落和皮屑脱落，还包括衣服本身不能脱落如：纤维、螺纹头、纤维球、拉链头、拉链牙等
(2)包装紧密，有效包裹人体暴露部位，避免有害污染物和头皮屑颗粒暴露在外，应关闭袖口、。
(3)短袖衣服应使用弹性/罗文袖口、足，或双层袖，有效避免刷毛脱落、腿进入工作环境
(4)服装不应有外袋，以避免口袋中的灰尘或口袋中的物品掉入食物中。
(5)不应使用按钮，按钮容易脱落，食物受到污染。
(6)弹性、专用拉链、不干胶贴纸等配件、配件应能承受长期冲洗或消毒
(7)在服装缝制过程中，应采用包缝工艺，双线避免纤维外露、脱落，同时提高服装缝合部分的紧致、抗拉性能。
9、食品级特殊帽子的性能应该是多少?
(1)防脱落，人体脱发是头发污染的最大来源，所以帽子应具有良好的防脱落性能，帽子不易在头上擦头皮，头发可以减少。
(2)过滤性，不足以防止头发脱落。它还应该能够有效地防止掉落的毛发从织物中钻出并落入食物中。
(3)呼吸，因为头顶很容易发热、出汗，如果帽子无法有效解决通风问题，就会使头顶闷热、出汗，长期工作会使工作人员产生严重脱发。
(4)帽子本身不会脱落纤维而对食物造成污染。
